إن طريقة استعمال الشوكة والسكين وطريقة وضعها في صحنك تعبر عما تريدين قوله للنادل, للتعبير عن الاستراحة: في حال رغبت بأخذ استراحة خلال تناولك للطعام، عليك وضع السكين والشوكة كل من جهة بطريقة مائلة, وأن النادل الذي يكون يعرف بهذه الاتيكيت سيستطيع فهم هذا الأمر ولن يعمد إلى إزالة صحنك.

للتعبير عن استعدادك للطبق التالي: قومي بوضع الشوكة والسكين بطريقة معاكسة، بمعنى أن نضع الشوكة بطريقة عامودية والسكين بطريقة أفقية. هذه علامة تدل على انك مستعدة لتناول الطبق التالي ، عندها سيفهم النادل عليك من دون أن تتكلمي وسيقدم لك الطبق التالي.

الاعجاب بالطعام: إن طريقة تعبيرك عن إعجابك بالطعام الذي تناولته تكون عبر وضع الشوكة بطريقة متساوية وأفقية.
الانتهاء من الاكل: للتعبير عن انتهائك من الاكل، يمكنك أن تضعي الشوكة والسكين بطريقة متساوية عامودية ،  عندها سيقوم النادل برفع الطبق لأنه سيفهم أنك انهيت طعامك.

عدم الرضى: للتعبير عن عدم رضاك على نوعية الطعام المقدمة أو على مذاقه، عليك أن تضعي السكين داخل الشوكة .
وبهذه الطريقة، أصبح بإمكانك أن تتكلمي مع النادل وتخبريه بشأن ما تريدينه خلال تواجدك في المطعم من دون الحاجة إلى الكلام