توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون بجامعة تورنتو الى ان تناول الفاصوليا والبقوليات يحسن من حالة المرضى المصابين بالسكري من النوع الثاني المقاوم للأنسولين. وأكدت الدراسة التي نشرها موقع نيوز هيلز الإلكتروني أن التجارب التي أجريت على 121 شخص أفادت بانخفاض معدلات السكر وضغط الدم لدى الذين يتناولون البقوليات خاصة الفاصوليا بمعدل نصف بالمائة للسكر و5ر3مليمتر زئبق لضغط الدم بعد تناولها على مدى 3 اشهر. وأشارت إلى أن الالياف والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة بالبقوليات تلعب دورا هاما في ضبط معدلات السكر وضغط الدم نسبيا جنبا الى جنب مع تحسن وزن الجسم.