الرئيسية » آخر الاخبار
فيتامين بي 12

القاهرة - المغرب اليوم

الفيتامين "بي 12" B12 ضروري للجسم، ويوجد بشكل أساسي في الأطعمة من أصل حيواني. ولهذا السبب فإنَّ الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي، قد يكونون عرضة لنقص هذا الفيتامين من دون ملاحظة ذلك.

في ما يلي نسلط الضوء على هذا الفيتامين مع د. إدوارد بيليسيه الطبيب المختص بجراحة أمراض السرطان، ومؤلف كتاب هل تتبع النظام الغذائي النباتي أو الفيجن أو المرن؟ وما هو النظام الغذائي الجيد لصحتِك؟:


الفيتامين بي B12 هو فيتامين ضروري لثلاثة أسباب:

• يشارك في تكوين الهيموغلوبين (الكريات الدموية الحمراء) والصفائح الدموية؛

• يدخل في تصنيع الميلين (وهي المادة التي تحيط بالأعصاب) ويسمح بنقل النبضات العصبية؛

• يصنع حاجزًا أمام الهوموسيستين وهو حمض أميني يشكل عاملًا من عوامل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والخرف.

ويؤكد د. إدوارد بيليسيه لـ"توب سانتيه" قائلًا: "إنه فيتامين مهم للغاية وليس فقط كعامل مضادّ لفقر الدم. وقد يشكل نقص فيتامين "بي 12 " B12 عامل خطر للإصابة باضطرابات النظام العصبي، والتي منها الاكتئاب ومشاكل الذاكرة أو مرض

الزهايمر".

ما هي مخاطر نقص فيتامين "بي 12"؟

تختلف الحصة الغذائية التي يُنصح بها من الفيتامين بي 12 بحسب البلد، ففي الولايات المتحدة تصل هذه الكمية إلى 2.5 ميكروغرام، وفي فرنسا 4 ميكروغرام في اليوم للشخص البالغ. والشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة ويتناول اللحوم، يمكنه

بسهولة الحصول على هذه الكمية، لأنَّ هذا الفيتامين يوجد بشكل أساسي في اللحوم، ولكنّ الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا نباتيًّا أو فيجن، هم معرضون إلى مخاطر هذا النقص بلا جدال.

إضافة إلى ذلك، فإنّ الفيتامين B12 بحاجة لأن تعمل المعدة بشكل جيد لكي يتم امتصاصه. ولهذا السبب فإنّ مخاطر نقص الفيتامين موجودة أيضًا:

• لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادّة للحموضة لفترة طويلة؛

• بعد إجراء عملية جراحية لربط المعدة وعلاج البدانة؛

• بعد الإصابة بسرطان المعدة؛

• لدى كبار السن الذين يضمر لديهم غشاء المعدة مع التقدم في السن.

 ما هي علامات نقص الفيتامين B12؟

تظهر علامات نقص الفيتامين B12 بعد فترة طويلة، وقد تمرُّ من دون ملاحظة ذلك كليًّا إلى سنوات عدة، بسبب غياب أعراض معينة. وفي الواقع فإنَّ الفولات والموجود بكثرة في الخضروات الورقية، قد يؤخر ظهور فقر الدم. ويوضح الطبيب

بيليسيه قائلًا: "غير أنّ تأثير الحماية هذا للفولات، لا يخفي بعض الاضطرابات مثل فقدان الذاكرة أو زيادة سمك جدران الشرايين، التي قد تشبه نقص الفيتامين، وخصوصًا بين النباتيين والفيجن بشكل خاص".

ولسوء الحظ فإنّ هذه الأعراض لا تقتصر فقط على نقص الفيتامين B12، وبالتالي فإنها غالبًا ما يتمُّ تشخيصها بشكل خاطىء، ولهذا السبب فقد يطلب الطبيب عيّنة من الدم للفحص إذا كنت من الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم.

مصادر الفيتامين بي 12

هناك الكثير جدًّا من المنتجات الغنية بالفيتامين بي12 ، مثل الحليب النباتي، وحليب الصويا، وحبوب الإفطار، ولكن من الصعب قياس الكميات المناسبة التي توفرها هذه الأطعمة لحاجة الجسم اليومية من الفيتامين.

ومن بين الأطعمة من أصل نباتي والتي تحتوي على الفيتامين B12 نذكر فطر شانتريل والشيكاتي، والأعشاب البحرية الصالحة للأكل.

ويضيف د. بيليسيه قائلًا: " ولكن إذا لم يتأكد الشخص الذي يتبّع النظام الغذائي النباتي من حصوله على ما يكفي من الفيتامين B12 ، فيمكن أخذ مكملات الفيتامين على شكل أقراص".

قد يهمك أيضا :

عشر علامات تكشف عن نقص الفيتامينات في جسدك

هشاشة العظام والزهايمر والخرف أبرز مخاطر نقص فيتامين "د"

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

نصائح للتعامل مع الإجهاد والأرق
مركّب في نوع من الأسماك يحفز تطور السرطان
التدخين في الطقس السيئ يسبب أمراضًا خطيرة
5 فوائد للتوقف عن تناول الشيكولاتة لمدة شهر
تأثير النظام الغذائي على طول العمر

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة