الرئيسية » طبخ
شرائح بيكاتا الديك الروم

القاهرة - الدار البيضاء اليوم

المقادير

    2 x كوب مرق الدجاج
    2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    2 x معلقة كبيرة زبدة
    2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
    1 ½ x كوب دقيق
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x كوب كوسة (شرائح)
    1 x كوب جزر (شرائح)
    1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    1 x كوب فاصوليا خضرا
    ½ x كيلو صدور ديك رومي (بدون جلد أو عظم مقطع شرائح)
    ¼ x كوب لبن كامل الدسم
    ¼ x كوب بقدونس طازج (مفروم للتزيين)

الطريقة:

    هنرقق شرائح الديك الرومي (توضع علي لوح تقطيع اللحوم بين طبقتين من أكياس النايلون مع الطرق الخفيف عليها).
    هنتبل شرائح الديك الرومى في صينية بالملح والفلفل، وتغمس في الحليب.
    هنرش الصدور بقليل من الدقيق، ونتخلص من الدقيق الزائد.
    هنسخن زيت الزيتون في طاسة علي نار متوسطة .
    هنحمر صدور الديك الرومي في زيت الزيتون إلي أن تصبح ذهبية اللون من الجهتين (حوالي 3- 4 دقائق) ، وترفع وتترك جانبا.
    هنضيف لزيت الزيتون المتبقي من التحمير الآتي (الزبد وعصير الليمون ومرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من الدقيق ) وهنقلب كويس علي النار حتي يتكون صوص خفيف (صلصة بيضاء)
    أول ما الخليط يبدأ في الغليان ، توضع صدور الديك الرومي مع الخليط ، وتخفض الحرارة حتي تنضج شرائح الديك الرومي.
    هنرص الشرائح في طبق التقديم ، وتوضع فوقها الصلصة المتبقية (صلصة الليمون والزبد ).
    هنزين الوجه بالبقدونس المفروم ، وتقدم مع شرائح الخضار السوتيه.
    بالنسبة لعمل الخضار السوتيه : نضع جميع الخضروات في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون و ملح و فلفل و معلقة بصل مفروم و تقلب جيدا.. بالهنا والشفا.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير قوانص الدجاج بالأرز

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير أرز بالليمون

 

 

 

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

هذه كمية ونوعية الفواكه التي تحمي القلب والرئتين
لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!
تعرفي على كيفية تحضير سلطة شاورما الدجاج لأفراد العائلة
تعرفي على طريقة عمل ومقادير "كيك الموز" بالقرفة
طريقة سهلة لتحضير "باستا بصلصة الريحان" تعرفي عليها

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة