الرئيسية » طبخ
دجاجة محشية بخلطة شرقى

القاهرة - الدار البيضاء اليوم

المقادير

    3 x معلقة كبيرة زبدة
    3 x معلقة كبيرة دبس الرمان
    2 x معلقة كبيرة صنوبر
    2 x معلقة كبيرة لوز (مفروم فرم خشن)
    2 x عدد عيدان كرفس
    2 x عدد فص مستكة
    2 x عدد حبهان
    2 x عدد بصل (شرائح)
    2 x عدد ورق لورا
    1 x عدد جزر (مبشور)
    1 x رشة فلفل اسود مطحون
    1 x كوب أرز عادى
    1 x عدد بصلة (مقطعة أرباع)
    1 x رشة جوزة الطيب
    1 x عدد دجاجة كاملة
    1 x رشة ملح
    1 x عدد جزر (شرائح)
    ¼ x كيلو كبد الدجاج

الطريقة:

    فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل الشرائح ونقلب حتى يذبل.
    ثم نضيف كبد الدجاج ونقلب.
    ثم نضيف الجزر والأرز ونقلب ويترك على نار هادئة حتى تنشف الماء تماما.
    ثم نضيف دبس الرمان والمكسرات ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع الخليط من على النار.
    تغسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج وتجفف تماما.
    ثم نعمل على حشوها بخليط الأرز ثم تخاط بالخيط والأبرة.
    فى كمية وفيرة من الماء المغلى على النار نضع بها ورق اللورا والحبهان والمستكة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وبصلة مقطعة الأرباع وكرفس وجزرة.
    ثم نضيف للماء الدجاجة المحشية وعند الغليان نهدى النار وتترك حتى تنضج.
    تنشل الدجاجة من الشوربة ثم تترك حتى تصفى من الماء تماما.
    تدهن الدجاجة بالزبدة ثم نضعها فى صينية ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبى شهى ثم تقدم بالهنا والشفا.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير حلقات البصل المقلي

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير أرز بسمتي بالكركم

 

 

 

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

هذه كمية ونوعية الفواكه التي تحمي القلب والرئتين
لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!
تعرفي على كيفية تحضير سلطة شاورما الدجاج لأفراد العائلة
تعرفي على طريقة عمل ومقادير "كيك الموز" بالقرفة
طريقة سهلة لتحضير "باستا بصلصة الريحان" تعرفي عليها

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة