مطعم سيا سوفراسي

جميعنا نحب الطعام البيتي النّابع من ثقافتنا وحضارتنا العريقة، وجميعنا نرغب بإيجاد مطعم يوفر لنا أطيب المأكولات العربية والشّعبيّة أثناء رحلتنا إلى بلاد ليست بلادنا، وهذا المطعم كواحة في الصحراء، يقدّم للزائر قائمة غنيّة بالطعام العربي الأصيل بجودة عالية في إسطنبول. يقع مطعم سيا سوفراسي في أحد الشوارع المتجهة إلى البحر، قرب سوق السمك المحلي، ويُعتبر إحدى اللآلئ الهامة في مجال الطهو والطعام في إسطنبول. يجمع المطعم في مطبخه وجبات متنوعة من المطبخ التركي والعثماني، ومن عدّة مطابخ مجاورة لتركيا، كالمطبخ البلقاني والقوقازي والآسياوي والعربي. تتكون قائمة طعامه من اللحوم المشوية، وأطباق الأرز، وأنواع الشوربة والعديد من السلطات الشعبية الطازجة، ففي كلّ يوم يقدم وجبات مختلفة عن اليوم السابق. ومن أبرز وجباته الكباب المشوي مع الخضار المشوية وأنواع عديدة من المخبوزات المخبوزة في المطعم أمام الزبائن. تتميز وجبات المطعم بمحتوياتها الغنية بالخضار والأعشاب والتوابل، مما يجعل كل وجبة تظهر كرسمة مليئة بالألوان ذات رائحة شهية. تُقدّم الوجبات في صحون من الفضة مزخرفة وفي أطباق عربية تقليدية، مما يظهر عراقة التجربة الشرقية التي يوفرها المطعم. يمتاز المطعم بأجوائه الشعبية، فتجد طناجر الطبخ الكبيرة قرب موائد الطعام، وبينما يختار الزبون مكان الجلوس داخل المطعم أو في شرفته، تنتظره أطعمة وروائح ومناظر ساحرة لا مثيل لها، وتبرز جودة المطعم عند تناول وجباته اللذيذة من أطباقه الراقية.